Салат "Екатерина"

Автор: Катим

Описание: Этот рецепт родился случайно. Решила приготовить другой салат, но для него не оказалось нужных продуктов. Пришлось выкручиваться, заменить и добавить... В результате получилось, как говорится, то, что получилось! До этого я выставляла любимые салаты мужа и друзей... А это - мой любимый салат, который я скромно назвала своим именем...

Ингредиенты

Окорочок куриный (предварительно отварить) — 2 шт
Кукуруза (консервированная, большая банка) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сухарики (я предпочитаю "Кириешки" со вкусом курицы или сыра и бекона, большая пачка) — 1 пач.
Майонез — 100 г

Приготовление

Лук режем полукольцами и маринуем (маринад: на стакан воды - по одной чайной ложке сахара и соли, половина чайной ложки уксусной кислоты (70 процентной), оставить на полчаса.) Курицу мелко режем.

Морковь моем, чистим, трем на терке для корейской моркови. Можно использовать и корейскую морковь, но с сырой мне больше нравится.

Добавляем кукурузу, сухарики, маринованный лук, майонез. Солим по вкусу, перемешиваем. Все!

Мои многочисленные друзья и родственники, собираясь к нам в гости, частенько спрашивают, а будет ли салат с сухариками. Приятного аппетита!

Салат "Екатерина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/