Тыкву натереть на тeрке, но лучше измельчить тыкву и лук в процессоре.
Добавить яйца, муку, соль, перец и мускат.
В сковороду налить небольшое кол-во масла, сильно разогреть.
Ложкой выкладывать оладушки на сковороду и на медленном огне обжарить до готовности.
Тыквенно-луковые оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/