Вафли кокосово-ореховые и кокосово-шоколадные

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (неполный стакан) — 0,7-1 стак.
• Маргарин (или масло) — 150 г
• Мука пшеничная (неполный стакан) — 0,7-1 стак.
• Спирт (или водка) — 0,5 ст. л.
• Стружка кокосовая — 3-4 ст. л.
• Орехи (у меня кешью и бразильский. Горсть)
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Вода минеральная (при необходимости) — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром добела. Сахара кладите по своему вкусу, примерно неполный стакан.

Добавить спирт и растопленный маргарин. Я пользуюсь сливочным маргарином (Вершковый), 65%. Мне кажется с маргарином выпечка как-то лучше. Главное - в состав моего маргарина входит сливочное масло и нет всяких вредных добавок. А насчет спирта- так папа у меня спиртовик и этого добра всегда в доме хватает))) можно использовать водку (придает хрустящесть вафлям).

Добавить муку (неполный стакан, чтоб не было слишком густо.

Добавить кокосовую стружку.

Орехи (любые) перемолоть в кофемолке. У меня были бразильский орех и кешью.

Тесто поделить пополам. В одну часть - вмешать орехи, в другую - какао. Тесто с какао может быть густым, поэтому добавить при необходимости минеральную воду (или молоко).

Разогреть вафельницу. Выпекать вафли (класть по 1 ст. л. теста на вафлю) и горячими сворачивать в трубочки. Я заметила, что есть чуть намочить руки водой, то не так горячо сворачивать.

Приятного аппетита!

И конечно моя блондинка сразу попробовала готовый продукт)))

© www.povarenok.ru