Автор: Marinajan
Описание: Поверьте, просто жутко вкусно!
|
|
Рыбу помыть, обсушить. Выпотрошить и осторожно пальцами освободить от позвонков и костей. |
|
Перевернуть и с помощю ножниц удалить все плавники. Отрезать голову |
|
Вторую рыбу нарезать на куски и потом выпотрошить. Обе рыбы посолить, поперчить и полить соком лимона. |
|
В рыбу положить крабовую палочку и нарезанную кинзу, аккуратно скатать в рулетик до хвоста . |
|
Защипить зубочистками. Далее панируем: мука, яйцо, сухари. То же проделываем с кусочками, все желательно поставить в холодильник на 20 мин. |
|
Панируем нарезанный апельсин |
|
Отправляем во фритюр до получения золотистой корочки. |
|
Осторожно помещаем рулетик с хвостом во фритюр, снимаем на салфетку. То же проделываем с колечками из рыбы. |
|
Подливка: майонез смешать со щепоткой шафрана/кардобенедикта (имеретинского шафрана), соль перец и несколько капель лимонного сока и разбавить чуть водой (как жидкая сметана). Очень вкусный соус имеет - ореховый вкус. . |
|
Все, блюдо готово. |
