Автор: Натуля70
Описание: Ярко и очень вкусно! Может быть, это не совсем и салат, но вишня делает вкус настолько свежим и ярким, что назвать это блюдо просто "Печень в соусе" - как-то скучно.
|
|
Печень вымыть, обсушить, нарезать кусочками. |
|
Обжарить кусочки печени на сливочном масле. Огонь должен быть сильным, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Обжариваем 10-15 минут. |
|
Пока печень жарится, взбиваем сливки с миндалем. Не долго - пока миндаль измельчится. |
|
Выкладываем в печень шпинат, солим, добавляем мускатный орех, перчим и выливаем сливки. Прогреваем пару минут. |
|
Теперь добавляем коньяк, прогреваем еще минуту. |
|
Выкладываем замороженную вишню, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Через пять минут еще раз перемешать и можно подавать на стол. :-) |
