Овощной суп-пюре

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Петрушка (свежая и сушеная корневая) — 1/2 пуч.
• Капуста белокочанная (немного, пара горсточек)
• Пюре картофельное (сухое) — 2-3 ст. л.
• Сухарики (домашние, из белого хлеба)
• Масло сливочное (небольшой кусочек)

Приготовление

Лук, морковь, петрушку ставим варить. Воды было литра полтора... или 1,7. Солим.

Сварилась морковь (это где-то полчасика...) - отцедили. Морковь оставили, остальное выбросили.

1 морковку порезали меленько.

Капустку пошинковали (небольшой кусочек)

В кипящий бульон засыпаем картофельные хлопья и кидаем капустку, возвращаем морковку порезанную (вторую можно использовать в салатик) Варим минут 5.

Кидаем кусочек масла. Готово. Если надо, досаливаем.

Белый хлеб режем на кубики и обжариваем.

© www.povarenok.ru