Пирог "Обжора"

Автор: tatiana14

Описание: Воздушный, мягкий бисквит с орешками, а внутри... яблоко... целое, с сюрпризом. Пирог не черствеет несколько дней, так говорят, мне проверить это не удалось. Заходите на чай!

Ингредиенты

Яблоко (кисло-сладкие, начинка) — 6 шт
Рис (начинка) — 0.5 стак.
Чернослив (без косточек, начинка) — 100 г
Изюм (начинка) — 100 г
Орехи грецкие (очищенные, 100 г в начинку,100 г в тесто) — 200 г
Мед (начинка) — 2 ст. л.
Корица (молотая, начинка) — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
Сахар (тесто + 1 ст.л. на сахар. пудру) — 1.5 стак.
Мука пшеничная (тесто) — 1.5 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г

Приготовление

Готовим начинку: рис отварить, помыть изюм. Чернослив промыть, порезать, орехи (100г) порезать не очень мелко.

В рис добавить мед, если густой, немного подогреть, чтобы растаял, корицу, орехи. Разделить рис пополам, в одну половину - чернослив, в другую - изюм.

Яблоки помыть, вытереть. Срезать верхушку и вырезать серединку и съесть (серединку).

Форму для выпечки смазать (обычное раст. масло), начинить яблочки нашим фаршем: 3 яблочка одним, 3 яблочка другим. У меня начинка немного осталась (знаете, что с ней надо сделать). Поставить яблоки в форму.

Делаем тесто. Взбить яйца с сахаром до густоты, в муку добавить разрыхлитель и вмешать в яйца. Добавить оставшиеся орехи, тесто готово.

Духовку предварительно разогреть до 200 град. Тесто вылить аккуратно в форму, поставить в духовку. Выпекать до румяной корочки, я выпекала час, ориентируйтесь на свою духовку, проверьте готовность деревянной шпажкой или спичкой.

Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чае-кофепития!

Пирог "Обжора" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/