Тушеное сердце с гречкой

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Сердце — 500 г
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сок томатный — 150 мл
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Кориандр (семена) — 0.5 ч. л.
• Перец черный (горошек) — 10 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Крупа гречневая — 400 г
• Вода — 1 л
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного цвета, потом добавить нарезанный перец и помидоры. Тушить 2-3 минуты.

Сердце нарезать кусочками и добавить к овощам. Посолить, поперчить, добавить семена горчицы, кориандра и перец горошком, хорошо перемешать. Тушить 10 минут на среднем огне, потом залить томатным соком и водой, так, чтобы вода покрывала мясо на 4 сантиметра. Добавить лавровый лист и тушить 45 минут. За это время варим гречку. Через 45 минут, если надо, - посолить, добавить 0,5 стак. воды и потушить 15 минут. Подавать с гречкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru