Хворост

Автор: Inese

Описание: Таким печеньем никого не удивишь, но попробуйте замесить тесто в хлебопечке и результат вас очень порадует - тесто получается совсем другое - не то, что при ручном замесе. Этот рецепт очень старинный, думаю ему лет 100 или около того. У меня есть бабушкина книжка, правда уже без обложки, и названия ее я не знаю, в ней интересные и несложные рецепты. Напечатана книжка еще старым русским с ъ. В нашей семье хворост готовили только по ней.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в оригинале 1 фунт) — 400 г
Вода — 5 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Соль (небольшая щепотка)
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 500 г
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Вода, сахар, соль, яйца, водка, мука - загружаем в форму для выпечки, согласно инструкции к вашей хлебопечки.

Выбираем режим "тесто" и 90 минут занимаемся, чем угодно, да хоть в любимом "Поваренке" зависаем!

Тесто раскатываем как можно тоньше, режем на небольшие ленточки, надрезаем серединки, выворачиваем.

Жарим в разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые печенюшки посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай и хрустим с удовольствием!

Хворост — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/