Автор: Лисенок
Описание: 29 ноября вечером в католических семьях зажглась первая свеча Адвента,
началась подготовка к Рождеству Христову.
Особо радуются дети, когда проходит неделя, и мама, перед тем, как зажечь
следующую свечу Адвента, разрешает им отломать кусочек венка и полакомиться.
Ведь печенье чуть подсохнет, но не испортится, останется ароматным и рассыпчатым.
Из книги "Кулинария стран мира".
|
|
Из всех необходимых для печенья ингредиентов замесить тесто. Тесто получается очень эластичным. |
|
Взять низ от разъемной формы и, если есть, 4 конуса для трубочек. У меня их нет, да мне и не надо было. Я не католик, свечей ставить не собиралась. Поэтому крутила венок без трубочек. В общем, отделить от всего теста 2/3 и скатать жгут. Разложите его на поддоне от формы в виде кольца, оплетая 4 металлических стаканчика или формочки для трубочек - это будут места для свечей. Я сплела просто так, оставляя все-таки выемки. Вот приблизительно что получилось. |
|
Оставшееся тесто раскатайте тонко и вырежьте украшения - розочки, листики, шарики. Разложите на плетеном тесте, а свободные места надрежьте ножом в хаотичном порядке, как будто это еловые веточки. Листик сфоткала, а розочки что-то забыла... |
|
Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте венок минут на 15-20, до зарумянивания. Готовность пробуйте деревянной спицей, она должна оставаться сухой при протыкании самого толстого участка выпечки. Выньте формочки и остудите венок. На этой фотке венок еще в сыром, так сказать, виде. |
|
Переложить на плоское блюдо, посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью - 2 ст. л. сахарной пудры растереть с несколькими каплями лимонного сока до консистенции сметаны. Можно окрасить части глазури пищевыми красками в розовый, желтый, зеленый цвета. Можно наклеить на свежую глазурь сахарные шарики, посыпать разноцветными крупинками сахарной рубки. Но я не стала сильно заморачиваться и просто посыпала сахарной пудрой. Так тоже красиво смотрится - вроде первого снега!!! В отверстия для свечек капнуть немного воска и установить свечи. |
