Автор: Lipta
Описание: Нежные картофельные котлетки мне знакомы с детства. Только я раньше думала, что это пирожки =). Быстро, вкусно. Ну, а если добавить начинку по вкусу, то это выйдут замечательные зразы =)
|
|
Приготавливаем картофельную массу: Картофель протираем, охлаждаем до t 50 градусов, чтоб яйца не свернулись. Добавляем сырые яйца, соль и хорошо перемешиваем.. |
|
Формируем овальные котлетки. По желанию, можно обвалять в панировочных сухарях. *Точно также можно приготовить зразы картофельные, положим внутрь котлетки начинку: - тушеная капуста; - жареные грибы с пассерованным луком; - яйца с луком и зеленью. + Ваша фантазия. =) Формуют зразы кирпичиками. |
|
На раскаленной сковороде с маслом обжариваем. Желательно довести до готовности в духовке, но можно потомить немного на сковороде на маленьком огне. |
|
Подавать со сметаной или соусами. Приятного аппетита ) |
