Быстрые маринованные шампиньоны

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Грибы (шампиньоны) — 500 г
• Вино белое сухое — 50 мл
• Масло оливковое — 50 мл
• Горчица (французская) — 2 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Петрушка (рубленая зелень) — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Грибы разрезать на четыре части. В сковороду вылить вино и выложить грибы. Поставить на огонь.

Жидкости образуется много. Выпариваем ее на сильном огне.

Пока жидкость выпаривается, приготовим маринад. В емкость, в которой будем мариновать шампиньоны, выливаем оливковое масло, уксус, добавляем горчицу, петрушку, измельченный чеснок, соль, сахар.

Тщательно перемешиваем.

Вся жидкость из грибов выпарилась.

Перекладываем горячие грибы в маринад и оставляем их в маринаде до полного остывания. Как только маринад остынет - грибочки готовы!

© www.povarenok.ru