Мясной соус с зеленой фасолью

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Мясо (я брала телятину) — 500 г
• Фасоль (стручковая, замороженная) — 200-250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Зелень
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Мясо порезать небольшими кубиками. В пакетик насыпать муку, положить мясо и хорошо встряхнуть пакет, чтобы мясо покрылось мукой. На сковороде разогреть немного растительного масла, хорошо обжарить мясо.

Затем обжаренное мясо переложить в кастрюльку, добавить лавровый лист, влить воды так, чтобы слегка покрыть мясные кусочки, тушить под крышкой, на маленьком огне до мягкости. Фасоль отварить в кипящей воде минут пять, до полу готовности, затем воду слить. Лук и перец измельчить, обжарить на растительном масле, в конце добавить фасоль. В мясо добавить томатную пасту, чеснок измельченный, соль, специи, зелень. Сверху выложить обжаренные овощи, перемешать, по необходимости влить еще немного воды, тушить под крышкой, пока фасоль не станет мягкой. Гарнир подойдет любой.

© www.povarenok.ru