Автор: SiM-SiM
Описание: Вечереет. На улице слякоть и промозглый холод... Скоро ужин, а к чаю нет ничего и домашние как-то неодобрительно поглядывают, надо быстренько чего-нибудь сообразить и побаловать вкусненьким... Испекла рулетик почти из ничего, получилось - и все довольны. А из оставшегося теста на следующий день испекла пирожки с картошкой...
|
|
Дрожжи, муку, сахар (3-4 ст. л.)- смешать, налить 3/4 стак. теплого молока - хорошенько размешать, накрыть и поставить в теплое место, чтобы дрожжи поднялись... Берем 4 стакана муки, просеиваем, добавляем растопленный чуть теплый маргарин, 2яйца,1 ч. л. сахара - выливаем подошедшие дрожжи, вымешиваем и даем полежать минут 20.. Затем раскатываем в пласт толщиной 1см, поверхность которого смазываем маслом, посыпаем корицей и сахаром (сахара по вкусу, учитывая, что тесто несладкое), скатываем в рулет и разрезаем его вдоль, не доходя до краев 3 см |
|
Разрезанные половинки скручиваем в виде жгута по отдельности, а потом соединить и снова скручиваем. |
|
Завитый жгутом рулет уложить на смазанный маслом противень и придать форму подковы. Поставить на расстойку мин на 20 (если есть время), смазать яйцом, обсыпать рублеными орехами и поставить в разогретую до 180* духовку минут на 40... Первые 15 минут духовку не открывать! Проверяете готовность спичкой... |
|
Готово! Вынимаем, накрываем полотенцем и даем постоять несколько минут.. |
|
Режем и садимся пить чай.. Начинка может быть любая и испечь можно и рулет, и венок, и пирожки и пирог - это все зависит от желания и наличия в данный момент продуктов. |
