Индейка с мятой и лаймом

Автор: Габриэль

Описание: Удивительно нежная, ароматная, сочная индейка. Неповторимый вкус, который не оставит никого равнодушным. По этому рецепту можно готовить и курицу.

Ингредиенты

Индейка (голень, можно заменить на 4-6 куриных бедрышек или других частей на ваше усмотрение) — 2 шт
Лайм — 1 шт
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Мята (свежая) — 2 ст. л.
Вино белое сухое (в этот раз я делала без него) — 3 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Специи (я кладу кориандр молотый, базилик и орегано по 1/4 ч.л.)
Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Выдавить сок лайма.

Добавить мед, соевый соус, вино, соль, перец, приправы.

Добавить мелкопорубленную мяту.

Голени индейки сложить в глубокую форму и залить маринадом (следите, чтобы форма была неметаллическая). Поставить в холодильник на час минимум, у меня стояла почти сутки.

Достаем из холодильника, перекладываем в жаропрочную посуду, накрываем крышкой (можно и не накрывать) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, периодически поливая образовавшимся соком.

Тем временем готовим соус (его ингредиенты я не указывала в составе) - смешиваем половину стакана натурального йогурта, 2 ч.л. мелкопорубленной цедры лайма и 1-2 ст.л. измельченной зелени мяты. Забегая вперед скажу, что соус совсем необязателен, поскольку готовое мясо невероятно сочное итак)

Достаем из духовки, раскладываем на тарелки, поливаем выделившимся соком с маринадом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Индейка с мятой и лаймом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/