Индейка с мятой и лаймом

Автор: Габриэль

Ингредиенты

• Индейка (голень, можно заменить на 4-6 куриных бедрышек или других частей на ваше усмотрение) — 2 шт
• Лайм — 1 шт
• Мед (жидкий) — 3 ст. л.
• Мята (свежая) — 2 ст. л.
• Вино белое сухое (в этот раз я делала без него) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Специи (я кладу кориандр молотый, базилик и орегано по 1/4 ч.л.)
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Выдавить сок лайма.

Добавить мед, соевый соус, вино, соль, перец, приправы.

Добавить мелкопорубленную мяту.

Голени индейки сложить в глубокую форму и залить маринадом (следите, чтобы форма была неметаллическая). Поставить в холодильник на час минимум, у меня стояла почти сутки.

Достаем из холодильника, перекладываем в жаропрочную посуду, накрываем крышкой (можно и не накрывать) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, периодически поливая образовавшимся соком.

Тем временем готовим соус (его ингредиенты я не указывала в составе) - смешиваем половину стакана натурального йогурта, 2 ч.л. мелкопорубленной цедры лайма и 1-2 ст.л. измельченной зелени мяты. Забегая вперед скажу, что соус совсем необязателен, поскольку готовое мясо невероятно сочное итак)

Достаем из духовки, раскладываем на тарелки, поливаем выделившимся соком с маринадом и подаем к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru