Автор: Meotida
Описание: Детство - это самое счастливое и беззаботное время... столько всего интересного.. нового волнительного... каждый день готовит потрясающие открытия... а какой вкусный снег:)... как славно ловить нежные снежинки языком... и быстро засовывать целые комья снега в рот, пока мама не видит:)... время промчалось... вот уже свои дети пытаются украдкой есть зимние конфетки... и тогда предлагаю прибегнуть к небольшой хитрости и пообещать малышам попробовать снежное лакомство дома... нежные пышки и легкая творожная сладость.. море вкусностей... и торт-десерт готов..
|
|
Снаала приготовим коржи (можно, конечно, взять готовые, например, бисквитные, но домашние вкуснее) |
|
Перемешиваем яйца, сахар, желе и растительное масло |
|
Добавляем кефир и разрыхлитель |
|
Постепенно высыпаем муку, все хорошо перемешиваем, до получения шелковистого теста делим его на три части и выпекаем коржи в разогретой до 200С духовке до готовности около 20 минут ("до сухой спички") тесто выкладываем в форму, предварительно застеленную бумагой для выпекания и смазанную маслом |
|
Пока коржи выпекаются можно приготовить начинку: взбиваем миксером в однородную пушистую массу творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, накрываем пленкой и ставим в холодильник |
|
Тем временем, хорошо моем изюм, просушиваем бумажным полотенцем или салфетками, шоколад и орехи крупно нарезаем |
|
Из творожной массы отбираем 1,5 стакана - этой массой мы будем покрывать готовый тортик добавляем в оставшуюся творожную массу шоколад, цукаты, орехи, вишню, изюм, убираем начинку в холодильник, пока занимаемся приготовлением и пропиткой коржей |
|
Коржи хорошо пропитываем коньяком, ликером или соком (я взяла апельсиновый) из первого коржа вырезаем круг диаметром, как дно стеклянной миски, в которой будем готовить десерт - это верхушка нашего торта на второй корж ставим миску вверх дном и вырезаем ножом по контуру - это основание тортика |
|
Миску застилаем пленкой пищевой на дно кладем маленький вырезанный кружочек, из оставшихся коржей вырезаем кусочки и выкладываем ими оставшуюся внутреннюю поверхность стеклянной миски |
|
Заполняем миску творожной начинкой |
|
Сверху выкладываем вырезанный большой круг - основание торта, слегка прижимаем его руками, накрываем пленкой и отправляем в холодильник до утра... где-то часов на 6 |
|
Готовый десерт переворачиваем на большое блюдо, покрываем творожной массой (1,5стакана), которые мы оставляли украшаем по вкусу |
|
Нарезаем кусочками... |
|
Приятнейшего Вам аппетита! :) ... А в окна струится Сиреневый свет На хвою ложится Серебряный снег, И, словно снежинки, В ночной тишине Хорошие сны Прилетают ко мне... |
