Трюфели из белого шоколада и кунжута

Автор: Oxana_71

Описание: Truffes au chocolat blanc et sesame. Оригинальный и элегантный десерт из белого шоколада и кунжута. Красивый изысканный подарок за 15 минут! Спасибо Dada...

Ингредиенты

Шоколад белый — 200 г
Сливки (свежие и жидкие) — 50 г
Паста тахинная (тахина, кунжутная паста-пюре) — 1 ст. л.
Кунжут (приблизительно) — 5 ст. л.

Приготовление

Трюфели из белого шоколада и кунжута ингредиенты

Наши ингредиенты. "Тахини" - кунжутное пюре,http://ru.wikip edia.org/wiki/%D0%A2 %D0%B0%D1%85%D0%B8%D 0%BD%D0%B8 если у вас его нет и не можете найти в магазинах, то делается made-home, в домашних условиях: поджаренный кунжут перемолоть в муку и смешать с растительным маслом до состояния пюре. Масло нужно подливать постепенно.

Сливки вскипятим, выключим огонь и добавим мелко поломанный белый шоколад. Очень хорошо и быстро перемешаем.

Добавим "Тахини", хорошо перемешаем. Накроем посуду плёнкой и поставим в холодильник на 3-4 часа.

После этого, на плоскую тарелку высыплем семена кунжута. Чайной ложечкой берeм шоколадную смесь и руками быстро скатываем в шарики, обваливаем их в кунжуте. Из этой порции у меня получились 14 шариков 2,5 см в диаметре (чуть меньше грецкого ореха, но побольше лесного ореха).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Трюфели из белого шоколада и кунжута — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/