Голубцы из пекинской капусты

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 1 вилок
• Фарш мясной (начинка) — 1 кг
• Рис (круглый, начинка) — 1 стак.
• Помидор (крупный, заправка) — 1 шт
• Сельдерей черешковый (заправка) — 1 шт
• Шампиньоны (белые свежие, заправка) — 3 шт
• Перец болгарский (заправка) — 1 шт
• Чеснок (заправка) — 2 зуб.
• Имбирь (корень, заправка) — 10 г
• Сметана (заправка) — 2-3 ст. л.
• Соевый соус (заправка) — 2-3 ст. л.
• Лук-порей (заправка)

Приготовление

Разделяем кочан на листья и бланшируем их в кипящей подсоленной воде 1 мин.

Раскладываем подготовленный фарш на каждый лист и заворачиваем конвертик.

Обжариваем конвертики на сковородке и выкладываем в кастрюлю слоями.

Готовим заправку. Рубим чеснок, режем имбирь, сельдерей, шампиньоны, перец, лук и помидоры, все обжариваем на сковородке и выкладываем на голубцы.

В сковороду, где жарили заправку, добавляем сметану, соевый соус и воду, кипятим и заливаем голубцы. Добавляем специи (какие любите) и тушим минут 20. В конце добавляем петрушку.

© www.povarenok.ru