Курицу нарезать соломкой.
Салат порвать руками.
У помидоров вырезать мякоть. Твердую часть нарезать длинными полосками.
Яблоко нашинковать полосками.
Смешать листья салата, помидоры, яблоко, куриное мясо и ананас кусочками. Перемешать.
Заправка: смешать ананасовый (апельсиновый) йогурт, майонез, лимонный сок, немного давленых семян кориандра (можно и без них), немного жидкости от ананасового компота по вкусу. Приправить смесью перцев.
Cалат "Сенегальский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/