Салат "Свежесть"

Автор: Олеся 81

Ингредиенты

• Листья салата (зеленый, листья)
• Курица (филе) — 200 г
• Огурец (соленый или свежий) — 2 шт
• Яйцо куриное (для блинчика) — 1 шт
• Майонез — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Кунжут
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное (нерафинированное) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (или другая зелень)
• Уксус (столовый) — 1 ч. л.

Приготовление

Курицу обжариваем до готовности, мелко режем - желательно соломкой. Огурец соленый (можно свежий) тоже режем соломкой

В это время готовим заправку. Для этого 2 ст. ложки соевого соуса смешиваем с 2-мя ст. ложками растительного масла нерафинированного. Добавляем соль, перец, чайную ложку уксуса, чеснок измельченный. Все тщательно перемешиваем

Заливаем курицу с огурцом заправкой. Пока все настаивается, готовим блинчик. Для этого одно яйцо смешиваем с солью, майонезом и столовой ложкой крахмала

Тщательно перемешиваем до однородности

Жарим блинчик с двух сторон - готовится очень быстро

Остужаем и режем соломкой. Добавляем к мясу и огурцу

Перемешиваем. Пока все подружится - обжарим пару минуток кунжут. Сковороду лучше накрыть крышкой, т. к. он начинает стрелять и выпрыгивать со сковородки. Затем салатник выкладываем листьями салата

Выкладываем наш салатик, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru