Автор: Адреналинка
Описание: Салат посвящается наступающему Новому 2010 году - Году Тигра.
На конкурс «В Новогоднем стиле».
Небезизвестный салат «Селедка под шубой» превращается в наш закусочный тортик.
Смотрим…
|
|
Вареные овощи и селёдку перекручиваем через мясорубку. Делаем заправку из сметаны, майонеза и шпротного масла. Выкладываем послойно: 1 слой - картофель, заправка, 2 - филе сельди с репчатым луком, 3 - свекла, заправка, 4 - морковь, заправка, 5 - белок. 6 - протёртые: 1 картошка с 1\\2 морковки и соусом - я перемешиваю и выкладываю как мастику на торты, покрываю всю поверхность торта, промазываю бока - придаю форму. 7 - протертые желтки - выкладываем на уши, глаза, нос и подбородок. По вкусу солим и перчим слои. |
|
Из перцев вырезаем глаза, нос. В желтом глазе вырезаем выемку для зелёного зрачка. |
|
Выкладываем нос и глаза. Начинаем одевать мордочку в шпротную шубку. Сначала уши. Затем нос, глаза, щеки и в заключение рот и подбородок. Собирая мордочку, учитываем куда повернуть хвостики от шпрот |
|
Свободные места, непокрытые шпротами, заполняем заправкой. Уши и часть щёк оформляем рублеными грецкими орехами, перчим. Закрываем мордочку по краю торта. Бока промазываем заправкой. |
|
Протёртый голландский сыр наносим на бока тортика. По желанию можем добавить язычок из болгарского красного перца. Вот и всё! |
