Курица с брокколи на сковородке

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Орехи кешью — 100 г
• Имбирь (не большой кусочек) — 1 шт
• Крахмал — 1 ч. л.
• Перец чили — 1 шт
• Масло кунжутное — 2-3 ст. л.
• Херес — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Грудка куриная — 300 г
• Брокколи (свежая) — 300 г
• Лук-порей — 1 шт
• Бульон — 5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Нарезать мясо и перемешать с крахмалом. Чеснок, имбирь и чили порубить. Смешать с 1 ст.л. кунжутного масла и соевым соусом. Мясо мариновать в смеси 1 час. Брокколи разобрать на соцветия, лук порезать кольцами.

Разогреть растительное и 1 ст.л. кунжутного масла. Обжарить на нем кешью и вынуть их. Обжарить в том же масле мясо. Посолить, поперчить и вынуть из сковороды.

Пассеровать в оставшемся масле брокколи и лук.

Выложить в сковороду мясо и ореши, влить херес и бульон. Тушить 5 мин.

© www.povarenok.ru