Овощная запеканка с сосисками

Автор: bgs-olga

Ингредиенты

• Капуста брюссельская (можно замороженную) — 400 г
• Сосиска (можно заменить вареной колбасой или отварным мясом) — 300 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец сладкий (лучше желтый) — 1 шт
• Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
• Сливки (я использую детские "Агуша" 10%) — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Орех мускатный (молотый)
• Сахар — 1 ч. л.
• Укроп (по вкусу)

Приготовление

Положить капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водй и варить примерно 20 минут. 1 стакан отвара ОСТАВИТЬ для соуса. Капусту откинуть на дуршлаг.

Нарезать сосиски кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками (у меня перца не оказалось, поэтому без него).

На сковороде с растительным маслом обжарить муку для соуса.

Постепенно доливать туда капустный отвар и сливки. Следить чтобы не было комочков. Помешивая кипятить 5 минут.

Снять сковороду с плиты, добавить в нее взбитое яйцо, щепотку мускатного ореха, соль, сахар и тщательно перемешать.

B форму для выпекания уложить капусту, перец, сосиски, залить соусом, посыпать сыром.

Запекать в духовке в течение 15 минут при температура 200 градусов. Готовую капусту посыпать измельченным укропом. Подать на стол в той же форме, в которой запекалась. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru