Запеканка без запекания, постная

Автор: Miirvsem

Описание: Вот с Божьей помощью насочиняла блюдо:) Всем... всем, особенно постящимся. Вроде и запеканочка, а не печеная, вроде как с мясом, ан нет ; ) Но тоже очень вкусно :) Нежнейшая "запеканочка", гарнир - руккола (обязательно ; ))

Ингредиенты

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сыр твердый (тофу, если не пост, то брынза несоленая) — 150 г
Картофель — 800-900 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Запеканка без запекания, постная ингредиенты

Картошку чистим, варим, делаем из нее пюре + масло растительное. Делим на 2 части. 1 часть выкладываем в форму (любую), я для запекания.

Грибы варим, лук и морковь жарим на слабом огне + соевый соус. В блендер сыр, грибы, поджарку. Делаем пюре. На пюре картофельное выкладываем пюре грибное + укроп + картофельное.

Вот :) Приятного аппетита :)

Запеканка без запекания, постная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/