Пивные булочки из ржаной муки

Автор: нютта

Описание: С появлением в доме хлебопечки всe экспериментирую с выпечкой из ржаной муки. Рецепт этих булочек нашла в Интернете (куда же без него????), и они стали любимыми в нашей семье! С хрустящей корочкой, очень-очень вкусные!!! Попробуйте!!!

Ингредиенты

Пиво светлое (светлое, тёмное, от сорта меняется вкус) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука ржаная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи ( сухие) — 2,5 ч. л.
Кориандр ( молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Пивные булочки из ржаной муки ингредиенты

В хлебопечке из указанных ингредиентов замесить тесто (поставить на программу "замес теста"), после чего разделать на булочки.

Смазать булочки глазурью - 2 ст.л. пива, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. ржаной муки, и посыпать семечками (лён, кунжут, овсяные хлопья и т.д.), поставить на расстойку в тёплое место на 30 мин.

Выпекать 25-30 мин. при температуре 210 градусов.

А ещё можно делать булочки круглыми.

Пивные булочки из ржаной муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/