Гуляш

Автор: elena777

Ингредиенты

• Мясо (свинина) — 600 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мята (сушеная) — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие (тёртые) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Мясо промыть и порезать длинными кусочками, сбрызнуть соком лимона, добавить соевый соус, посолить, поперчить, всё перемешать. Дать помариноваться 1 час. Затем смешать с порезанным луком и слегка обжарить на растительном масле.

Затем добавить мяту, специи и ещё немного прожарить, потом влить немного кипячёной воды и тушить 15-20 минут. Затем добавить томат-пасту и тёртые грецкие орехи, тушить ещё 10-15 минут.

Муку поджарить в маленькой сковороде до золотистого цвета.

Постепенно эту муку всыпать в гуляш, постоянно помешивая, как сыпем манку, когда варим кашку. Проварить ещё немного пока гуляш слегка не загустеет. Подавать с пюрешкой, рисом, рожками, гречкой, ну вобщем, кто что любит. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru