Автор: belo4ka
Описание: Всех поварят, гостей нашего замечательного сайта, администраторов, модераторов и вообще всех-всех-всех с Новым годом!!!!
УРРРРЯЯЯЯЯЯ!!!
|
|
Ингредиенты теста и начинки. |
|
Ингредиенты помадки. |
|
Готовим тесто. Сливочное масло надо растопить в микроволновке. |
|
Яйца взбиваем с сахаром около 2 минут, затем, продолжая взбивать, вливаем остывшее масло. |
|
Всыпаем муку, щепотку соли, какао и разрыхлитель. Миксером взбиваем до однородности. |
|
Форму диаметром 26 см выстилаем пекарской бумагой. |
|
Две трети теста выливаем в форму. |
|
Наполняем кондитерский шприц сыром "Альметте". Для сладкоежек можно смешать миксером или ложечкой сыр с сахарной пудрой, по вкусу! Т.е. добавили пудры, размешали, лизнули, подбавили еще пудры - и так до желаемого результата. |
|
Равномерно (ну, или как получится) выдавливаем сыр на тесто. |
|
Получаем вот такую красотищу! Выравнивать не обязательно! |
|
Теперь аккуратненько, по ложечке, выливаем оставшееся тесто. |
|
Вот что получилось. |
|
Легонько, слегка касаясь поверхности, размазываем тесто по сыру. |
|
Ну как? По-моему, отлично! Отправляем в предварительно разогретую до 180С духовку. На часок. Передерживать не надо - получится сухой и невкусный. |
|
Вынули, вдохнули аромат, завязали нос полотенчиком и ни в кое случае не режем и не откусываем! Готовим помадку. |
|
Масло, молоко, какао (2ст.л.) доводим до кипения, в микроволновке. Получается очень густое какао. |
|
В горячую смесь начинаем сыпать сахарную пудру. У меня ушло 100г. Смотрите сами. Помадка должна быть довольно густой, но текучей! Впоследствии она застынет. |
|
И поливаем наш "Брауни". |
|
Вот так. Блестяще!!! В прямом и переносном смысле. |
|
Украшаем сахарной пудрой, |
|
отрезаем кусочек |
|
и угощаем!!! |
| Храните, если будет что, в холодильнике. Но перед подачей обязательно подержите при комнатной температуре хотя бы полчаса, тортик, помадка и начинка "оттают" и будут нежными, а то сразу из холодильника они какие-то "дубовые". |
