Тарталетки "Праздничные"

Автор: Миюки

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо куриное (в тесто - 2, для фарширования - 2, для начинки - 2) — 6 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Икра красная — 200 г
• Укроп
• Сметана — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

В миске смешать муку, сахар и щепотку соли. В центре сделать углубление, разбить в него яйца. Добавить размягченное масло и хорошо вымесить тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Тесто тонко раскатать, смазать формочки маслом. Выстелить формочки тестом, чтобы оно прилегало к стенкам и дну. Сделать на дне наколы вилкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Выпеченные тарталетки вынуть из формочек, дать им остыть.

Сварить яйца вкрутую, очистить. 2 яйца разрезать пополам, вынуть желток. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с желтками.

Добавить в смесь горчицу и 1 ст. ложку сметаны. Хорошо растереть массу до однородности. Переложить в кондитерский мешочек со звездчатой насадкой. Выдавить массу в половинки яйца и в 4 тарталетки.

Установить яйца в тарталетки.

2 яйца мелко порезать, смешать с икрой. Добавить измельченный укроп и заправить сметаной. Выложить начинку в оставшиеся тарталетки.

© www.povarenok.ru