Автор: Julja_lja
Описание: Очень нежный, сладкий, но не приторный за счeт горького шоколада, десерт.
Сам крем остаeтся полузастывшим, что очень приятно в сочетании с желе.
На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
|
|
В 100 мл молока всыпать желатин и оставить для набухания на 40 минут. Я следовала инструкции на пачке. |
|
Для шоколадного крема - в 50 мл молока добавить разломанный шоколад. |
|
Добавить масло и растопить всё на медленном огне или, что лучше, на водяной бане. Довести до кипения, дать покипеть секунд 30 и снять с огня. |
|
Оставшееся молоко вскипятить, добавить сахар, обычный и ванильный. |
|
Набухший желатин нагреть, не доводя до кипения, при постоянном помешивании (следуйте инструкции на упаковке). |
|
Смешать желатиновую массу с молоком. Остудить немного. |
|
В бокал или креманку наливаем по 2 ст. л. молочной смеси. Устанавливаем в холодильник или морозилку (для быстроты процесса, но тогда нужно следить, чтобы не переморозилось) под наклоном. Угол выбирайте по своему желанию. Можно и ровненькие сделать. |
|
Когда молочная масса застынет, выкладываем по 1 ст. л. шоколадного крема (если он сильно застыл, можно немного подогреть, совсем слегка, чтобы от него не расплавилось желе). Также под любым наклоном ставим в холодильник/морозилку. |
|
Далее, чередуя молочную смесь и шоколадный крем, наполняем бокалы до верха, при этом давая застыть каждому слою. Украшаем клубничкой и подаём. |
