Печенье "Рождественские ежики"

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Маргарин (150 г - в тесто, 100 г - в глазурь) — 250 г
• Желток яичный (варёные) — 5 шт
• Сахар коричневый (в тесто) — 4 ст. л.
• Ванилин (щепотка)
• Эссенция (ромовая, капельки) — 3
• Сметана — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 200-250 г
• Курага — 150 г
• Какао-порошок (в глазурь) — 4 ст. л.
• Молоко (в глазурь) — 5 ст. л.
• Сахар (в глазурь) — 200 г
• Миндаль (а также у меня печенье, кокос, вафли - крошка для посыпки)

Приготовление

Вареные желтки растереть с маргарином, добавить коричневый сахар и сметану. Затем добавить ванилин и ромовую эссенцию

Добавить муку с разрыхлителем и вымесить тесто

Курагу пропустить через мясорубку. Из теста делать шарики и внутрь класть немного кураги

Выпекать при 180 град. 20 минут

Для глазури - маргарин, сахар, молоко и какао уварить до густой массы (минут 10-15)

Окунуть каждый шарик в глазурь и обвалять в крошке (у меня это печень+вафли+кокос+миндальные орехи... вобщем все, что было в доме). Глазури не хватило на 7 печенюшек

С Рождеством!

© www.povarenok.ru