Ежики из смешанного фарша и гречки

Автор: Nika

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
• Крупа гречневая (сырая) — 1 - 1,5 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (в соус) — 1 шт
• Вода (+ молоко 1 стак., для соуса) — 1,5 - 2 стак.
• Сметана (для соуса) — 2 - 3 л
• Мука пшеничная (для соуса) — 1.5 - 2 л
• Специи (и соль)

Приготовление

Смешать фарш, лук и гречку. Сделать шарики (ёжики)

Положить шарики в кастрюлю и залить водой

Ёжики закипают

В молоко (1 стак.) положить сметану и муку. Перемешать и влить в кастрюлю

Ежики кипят. Тёртую морковь и специи положить в кипящий соус.

Ёжики сочные. Их можно есть без гарнира или с гарниром.

Приятного аппетита. :-) Моим домашним такие eжики очень нравятся. Я их готовлю на каждый Новый год или когда нет времени на длительное приготовление обеда, ужина. Ежики можно приготовить и из риса.

© www.povarenok.ru