Кифлице

Автор: STEFANIYA

Описание: Этот вариант приготовления простой (есть более трудоeмкий - выложу попозже). Рецепт из Сербии.

Ингредиенты

Молоко (тёплое) — 0.5 л
Дрожжи (свежие) — 40 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Уксус (яблочный или виноградный) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 900 г

Приготовление

Делаем закваску: в тёплом молоке разводим дрожжи, соль, сахар, 2-3 ст. л. муки. Оставляем в теплом месте до появления пены (я под кастрюльку с закваской ставлю стакан с горячей водой)

В готовую закваску добавить уксус (виноградный или яблочный), перемешать

И потихоньку добавляем муку, вымешивая хорошо

Даём "подойти" тесту 2 раза из шариков теста делаем палочки.

Я извиняюсь, но у меня форма палочек оставляет желать лучшего :-[ - в это время малыш проснулся, внимание на себя требовал!!! В идеале они должны быть тонкими и подлинее. Смазываем яйцом, можно присыпать кунжутом, маком.

Выпекать при 220*С, у меня по времени выпекались около 15 мин.

Хорошо заменяют хлеб, когда он вдруг кончился. ; -)

Кифлице — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/