Автор: Ж-нушка
Описание: Такое блюдо мы как-то попробовали в ресторане, рецепта нам, конечно никто не дал, и начались поиски на просторах интернета, т. к. на Поваренке подобного рецепта я не нашла.
И вот рецепт был найден и позаимствован у Миссис Пампкин.
Свинина вышла до умопомрачения нежной, а сочетание свинины с вишней крайне интересным. Отчет выкладываю.
|
|
лук нарезаем, укладываем на дно формы |
|
мясо режем небольшими кусочками, обжариваем на подсолнечном масле до образования золотистой корочки |
|
обжаренное мясо укладываем на лук, солим, перчим, добавляем специи |
|
сверху укладываем вишню. о Оставшееся масло и сок от обжарки также используем: добавляем 1 ст.л. сахара и 0,5 стак. вина и ставим на небольшой огонь до полного растворения сахара. Получившуюся смесь вливаем в емкость с мясом, укрываем форму фольгой и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. |
|
Вот что у нас вышло после часа запекания. |
|
Приятного аппетита! |
