Печенье "Кофейные зерна" от Карин Горен

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Кофе растворимый — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Маргарин — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Какао-порошок — 50 г
• Мука пшеничная — 500-600 г

Приготовление

Рецепт с другого сайта, но исполнение мое. Давно уже лелеяла этот рецептик, кофе не было... Растворить кофе в молоке

Взбить миксером маргарин и сметану.

Должна получится вот такая крупинчатая масса.

Добавить сахар, ваниль, кофе. Взбиваем 1 минуту.

Всыпаем какао и муку (постепенно). Взбиваем еще несколько минут. Всыпаем всю муку и перемешиваем. Тесто должно быть густое и с трудом проворачиваться ложкой.

Духовку нагреть до 200*. Мокрыми руками (руки всегда должны быть мокрыми), отщипываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех. Скатываем шарики, придавая им овальную форму, имитируя кофейное зерно. Противень выстлать пергаментом и выложить "зерна" на расстоянии 2-3 см друг от друга. Смачиваем зубочистку и делаем продольный надрез, вместе с тем прижимая немного тесто. Зубочистку смачивать каждый раз. Надрез надо делать глубокий. При выпечке тесто поднимается и теряется полоска. Вот такие печенюшки! Очень кофейно, очень ароматно!!! [b]Приятного вечера за чашечкой кофе!!![/b]

© www.povarenok.ru