Салат "Шарлотка"

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Картофель (отварной) — 3 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 0.5 бан.
• Лук зеленый (по вкусу)
• Ветчина (вареная или колбаса) — 150 г
• Майонез (плюс еще пару ложек для смазывания блинчиков и миски) — 5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Желатин (быстрорастворимый) — 1 ч. л.
• Вода (горячая) — 50 мл
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Яйца взбить с солью, пожарить 2 омлета на растительном масле. Затем каждый омлет немного смазать майонезом (не из общего количества), свернуть туго в рулетики. Небольшую овальную форму застелить пищевой пленкой, смазать тонким слоем майонеза. В горячей воде тщательно растворить желатин, в майонез выдавить чеснок, когда желатиновая вода остынет - смешать ее с майонезом. Картошку натереть на терке, смешать с измельченным зеленым луком, посолить чуть по вкусу, смешать с половиной нормы майонезно-желатиновой массы. Ветчину порезать мелкими кубиками, смешать с горошком и оставшимся майонезом в отдельной миске. Омлетные рулетики порезать тонкими колечками поперек, уложить их плотно к друг другу по дну и стенкам миски куполом.

Сверху уложить картофельный слой, хорошо утрамбовать.

На картофель - горошек с ветчиной, также тщательно утрамбовать. Сверху уложить пленку и придавить салат тарелочкой, убрать на несколько часов в холодильник (у меня застыл за 3 часа). Затем снять сверху пленку и положить сверху блюдо, опрокинуть салат на блюдо, снять аккуратно пленку.

© www.povarenok.ru