Описание: Рецепт подкупил отсутствием маргарина в составе (что, в принципе, редкость для кексов) и простотой исполнения.
Ингредиенты
Сахар
— 150 г
Мука пшеничная
— 250 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Изюм
— 150 г
Сухофрукты
(по рецепту чернослив и финики, но у меня была курага)
— 100 г
Чай черный
(крепкий с бергамотом)
— 150 мл
Приготовление
В заваренном горячем чае замочить изюм и остальные сухофрукты, нарезанные кусочками. Оставить на полчаса.
В большой миске взбить яйца и сахар до густой бледной массы. Всыпать муку, разрыхлитель, добавить нарезанные сухофрукты и (внимание!) чай. Перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 1 часа при 180 градусах.
Готовый кекс нарезать ломтиками и смаковать за чашечкой чая Кекс "К чаю" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Рецепт подкупил отсутствием маргарина в составе (что, в принципе, редкость для кексов) и простотой исполнения.
