Автор: Ova86
Описание: Замечательная капустка. Рецепт моей мамы, она им пользуется уже несколько лет. А теперь и я взяла на вооружение.
|
|
Накрошить капусту и сложить ее в таз. |
|
Пересыпать капусту солью, перемять и дать постоять. |
|
... |
|
Пока капуста дает сок, натереть морковь на крупной терке. |
|
В тару укладывать слоями: капуста, морковь, лавровый лист и перец до верха. |
|
... |
|
Сверху накрыть капустными листами, |
|
марлей, тарелкой и положить груз. |
|
Оставить капусту на двое-трое суток в тепле. Через двое суток снять марлю и листья, проткнуть капусту в нескольких местах до дна. Попробовать, если готова, переложить в баллоны и поставить на холод. |
