Пьяные кальмары

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Очень вкусные и нежные кальмарчики! Рецепт быстрый и простой. Откопала где-то в инете - где не помню... , но автору - БОЛЬШУЩЕЕ спасибо!

Ингредиенты

Кальмар — 500-600 г
Коньяк — 4 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.
Лук репчатый (в идеале - красный) — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Кинза (по вкусу и желанию) — 1,5 ст. л.
Базилик (по вкусу и желанию) — 1,5 ст. л.
Перец красный жгучий ( острый, молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода (кипяток) — 50-100 мл

Приготовление

Кальмары вымыть, очистить.

Нарезать кальмарчиков кольцами или полосками.

Лук, чеснок очистить, мелко нарезать.

Пассируем лук и чеснок на растительном масле 2-3 минуты. Сковороду брать, желательно, с толстым дном.

Добавляем кальмары и жарим, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Вливаем в сковороду коньяк, кипяточек (количество воды контролируем - не должно быть очень жидко), добавляем сахар, соль, перчик.

И тушим всю эту прелесть 3-4 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Сразу снять с плиты.

Посыпаем любимой зеленью (у меня вообще укроп)))), сразу подаем к столу.

Кальмарчики готовы!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пьяные кальмары — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/