Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Брахман
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
Обвязываем мясо ниткой, плотно и туго, и заворачиваем мясо в фольгу. |
![]() |
Ставим в духовку при 200 гр. на час. Если есть термометр для мяса - проверяйте. Я люблю, когда температура доходит до 75 гр. Режем грибы мелко. |
![]() |
Разогреваем сливочное масло и обжариваем, пока не выпарится вода. |
![]() |
... |
![]() |
... |
![]() |
На тесто укладываем слой грибов. |
![]() |
На слой грибов аккуратно намазываем слой паштета. Растягиваем лопаточкой, чтобы было пошире. |
![]() |
Далее укладываем наше мясо и аккуратно заворачиваем в тесто. |
![]() |
Берем пару желтков, добавляем ложку воды и смешиваем. Смазываем желтками тесто с помощью кисти. |
![]() |
Ставим в духовку на 20-30 минут, до готовности теста и красивой корочки. |
![]() |
Все, готово. Советую резать не сразу, в горячем виде корочка мягкая и ломается. Пускай остынет. |
![]() |
... |
![]() |
Готово. Из Одессы с морковью, Бра... |