Промыть и высушить ромэн, порезать хлеб - сделать крутоны (они же гренки).
Заправка состоит из кур. яйца, оливкового масла, столовой ложки лимонного сока и вустерского соуса.
Немного крупной морской соли и черного перца сверху, кстати, если ромэн охладить, заправка будет его отлично обволакивать.
Тарелку (немного подогреть) натереть чесноком, аккуратно уложить листья ромэна, полила заправкой, выложила крутоны. Сверху тонкие ломтики пармезана. Можно перемешать и подавать на стол.
Салат "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Почти классическая версия..
