Черничные маффины

Автор: Габриэль

Описание: Простые в приготовлении и очень вкусные, классические маффины. Вкусны свежими, но, на мой вкус, идеальны они уже остывшими, поэтому отличный вариант для завтрака, работы или поездки на природу. Идею рецепта нашла на форуме жен у пользователя Фиалка.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар (+ 2 ст.д.для посыпки) — 125 г
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 200 мл
Черника (я брала замороженную) — 300 г
Цедра лимона — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В отдельной емкости смешать слегка взбитое яйцо, молоко и охлажденное растопленное масло.

Влить молочную смесь к мучной и осторожно перемешать.

Добавить чернику и перемешать еще раз.

Смешать лимонную цедру с сахаром.

Разложить тесто в формы для маффинов, заполнив их примерно на 2/3, сверху присыпать лимонной цедрой с сахаром.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Черничные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/