Автор: Julja_lja
Описание: Вкусный овощной, но сытный салат в съедобном салатнике.. Идея не новая, конечно, и после просмотра последних рецептов, я поняла, что не одинока.. Сначала хотела не выкладывать, тем более наш "соперник-салатник" гораздо интереснее.. Но, подумав и послушав мужа, я решила, не пропадать же труду... А раз не я одна придумала, значит идея действительно интересная...
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
|
|
Тесто размораживаем, немного совсем раскатываем. На противень ставим любую форму (жаропрочную), смазываем немного маслом, кладём сверху тесто. Лишнее отрезаем. |
|
Украшаем полосками теста. Я выложила из них снежинку. |
|
Смазываем яйцом и делаем проколы вилкой или ножом по всей поверхности теста. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности. Освобождаем от формы (аккуратно), ставим форму на блюдо. |
|
Для салата - морковь очищаем, нарезаем брусочками. Обжариваем на оливковом масле с добавлением небольшого количества сахара (по вкусу). |
|
Добавляем нарезанный также длинненько сельдерей. Посыпаем всё кориандром. |
|
Добавляем уксус. Выпариваем. Не нужно обжаривать всё до абсолютной мягкости, наоборот, овощи должны остаться полусырыми, они должны как-бы просто обмякнуть.. |
|
Стручковую фасоль отвариваем в подсоленной по вкусу воде до готовности, остужаем. Порей нарезаем соломкой. |
|
Добавляем остуженную морковь с сельдереем, нарезанный перец. |
|
Оливки нарезаем кружочками. Добавляем в салат. Всё перемешиваем. Немного солим - по вкусу. НИЧЕМ не заправляем, так как в моркови и сельдерее есть и масло и уксус. Этого достаточно для заправки, у салата и так довольно насыщенный вкус. |
|
Выкладываем в салатник (выпеченный, если никто не съел ещё :-D у меня поползновения были со стороны сына), украшаем помидорами черри и зеленью. Подаём сразу. |
|
|
