Французский луково-сырный пирог

Автор: оксаша

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин, тесто №1) — 150 г
• Мука пшеничная (в тесто №1 -2 стак., в тесто №2 -3 ст.л. с горкой)
• Разрыхлитель теста (тесто №1 - 1 пач., тесто №2 - 1 ч.л.) — 1 пач.
• Сметана (тесто №1 - 4 ст.л., тесто №2 - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (тесто №2) — 2 шт
• Майонез (тесто №2) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Лук репчатый (начинка) — 500 г
• Сыр твердый (начинка) — 200 г

Приготовление

[color=red]тесто № 1:[/color] Масло растопить, остудить. Добавить сметану, муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник на время, пока делаем начинку.

Лук нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до легкого изменения цвета. Посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто, сделать бортики.

Первым слоем выложить лук. Затем натертый сыр.

[color=red]Тесто № 2:[/color] Смешать все ингредиенты для теста. Тесто должно быть как на оладьи

Залить тестом №2 пирог.

Печь~35-40 мин., t =170*С в заранее разогретой духовке. Вкусный как в теплом виде, так и в холодном виде. Мне в холодном понравился больше.

© www.povarenok.ru