Автор: Lady Kitten
Описание: Изысканный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Такие пирожные очень эффектно будут смотреться на новогоднем или рождественском столе!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
|
|
Необходимые продукты. |
|
Из плотной бумаги сделать 9 конусов. Скрепить их при помощи степлера. |
|
Из фольги сделать для конусов подставки, которые будут удерживать их вертикально во время выпекания. Тут я отвлекусь и скажу, что эти елки я сделала со второго раза. Первая порция елок у меня перевернулась в духовке :-( Для второй порции подставки под конусы я укрепила деревянными шпажками. Так что обратите внимание на устойчивость ваших конусов, нужно чтобы подставки выдержали вес теста!!! |
|
Приготовить тесто. Для этого масло взбить в блендере с сахаром. Добавить яйца, взбивать 3 мин. Всыпать ванильный сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. |
|
Всыпать половину муки, влить половину сливок, взбить. Затем всыпать еще половину муки и оставшиеся сливки, взбить. |
|
Не прекращая взбивать, влить горячий кофе и взбивать до однородности. |
|
Смазать конусы маслом и влить в них тесто, оставив где-то 1-2 см до края. Поместить елки в духовку и выпекать 25 минут при температуре 180°С. Остудить елки, не снимая бумагу. |
|
Аккуратно вынуть елки из бумаги. У меня получилось не очень аккуратно, и они распались на 2 части – верхушка и низ. Было принято решение реанимировать елки, и я скрепила их черничным вареньем, что оказалось очень-очень удачно! Черничное варенье прекрасно сочетается с кофейным вкусом пирожных. Так что, если елки у вас остались целы, то разрежьте их поперек и смажьте черничным вареньем. Далее горький шоколад растопить на водяной бане и полить им наши елочки. Дать застыть при комнатной температуре. |
|
Перед подачей посыпать сахарной пудрой! |
|
Приятного аппетита! |
