Автор: Брахман
Описание: Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие.
Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,
|
|
Знакомимся с продуктами |
|
... |
|
... |
|
Поехали. Ставим вариться куриное филе на бульон. Воду можно подсолить. Периодически снимаем пену. |
|
Пока варится бульон, режем перец |
|
Режем корень имбиря. В посуду блендера складываем орехи, чеснок, чили, карри, имбирь, цедру и сок лайма. Перемалываем до однородной массы |
|
... |
|
Сварился бульон? Отлично. Вынимаем мясо и охлаждаем. Пока пациент отдыхает, позитивно пьем пиво, починяем примус или спасаем Вселенную. Остывшее мясо режем на кусочки. |
|
Отдельно ставим вариться вермишель. Как это сделано, думаю, вы и так знаете. В бульон вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения. Варим в этой жидкости креветки пару минут. Если креветки были в чешуе, почистить, если нет, оставить в бульоне. |
|
Вок сегодня отдыхал, поэтому в ход пошел старый боевой казанок. Вид у него слегка подуставший, но это не понижает его ценности). Разогреваем масло и обжариваем орехово-перечную смесь несколько минут на среднем огне. |
|
Вливаем креветочно-мясной бульон, доводим до кипения и даем подружиться пару минут. |
|
Добавляем мясо и снова даем закипеть. Далее в ход идут кориандр и сахар, даем поготовиться еще пару минут и выключаем. -В пиалу раскладываем лапшу и заливаем кипящим бульоном. -готово. |
|
... |
|
... |
|
Все. Суп выходит нежным и пряным, островато-сладким, а пахнет ну просто фантастически ;) Всем приятного аппетита. |
|
Поздравляю всех с праздником! Для вас стоял у плиты Брахман из Одессы..., |
