Автор: Meotida
Описание: как много интересного и увлекательного было в конкурсе.... как только мы не рассматривали нашего пушистого гостя... и в виде величественного хозяина тайги... и в виде игривого, лежащего на спинке тигренка... и озорные тигрята были.. даже тигриные иероглифы, глаза и ушные раковины оказались под нашим пристальным вниманием.. но самое главное - СЕРДЦЕ тигра.... настоящая загадка.. какое оно? какой он хозяин грядущего года? хищный... непримиримый... или?....
... НЕТ!... у него самое удивительное... нежное... мягкое... сердце...
конечно, в новом году, как и в тигрином сердце будет и доброе, словно ванильные коржи с апельсиновым кремом... будут и огорчения ... как шоколадные коржи и шоколадно-кофейный крем... но пусть доброго будет больше! ведь ТИГРИНОЕ СЕРДЦЕ - это просто ЧУДО... стоит просто чутко уловить его биение... и следовать его ритму..
... тогда весь НОВЫЙ ГОД в Вашем сердце будут цвести апельсиновые цветы:)
на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
|
|
на самом деле пирожные очень-очень просто и быстро готовятся...но получается ооооочень нежно..воздушно...влажновато...сочно...и вкусно сначала приготовим 2 коржа: для приготовления ванильно-апельсинового коржа: взбиваем 3 яйца, ванилин и 1/2 стакана сахара до увеличения объема в 2-3 раза, где-то минуту |
|
добавляем 50 мл растительного масла, постепенно высыпаем 20грамм разрыхлителя и 1 стакан муки, все хорошо перемешиваем (можно миксером или венчиком, до получения однородной кремообразной массы) |
|
добавляем тертую на мелкой терке цедру одного апельсина, хорошо перемешиваем противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем мыслом, выливаем тесто и |
|
отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут (до готовности, "до сухой спички") |
|
шоколадный корж готовим точно также, просто вместо апельсиновой цедры добавляем 3 ст.л. какао-порошка, все хорошо перемешиваем и также выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут |
|
пока коржи выпекаются, готовим крем: смешиваем 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 2/3 стакана муки, немного ванилинчика, все это слегка взбиваем венчиком, чтобы получилась однородная масса |
|
постепенно вливаем 2 стакана апельсинового сока, хорошенько мешаем венчиком, чтобы не было комочков |
|
теперь выливаем 2 стакана молока и ставим крем "на водяную баню", готовим, постоянно помешивая, до загустения (если, вдруг у Вас получатся комочки, не огорчайтесь, просто взбейте готовый крем миксером или протрите через сито, мне это не потребовалось, крем получился замечательный шелковистый и очень нежный) |
|
готовый крем делим пополам, в одну часть добавляем тертую на мелкой терке цедру одного апельсина |
|
в другую часть (пока крем горячий!) - 50грамм темного шоколада, быстро перемешиваем, он хорошо растворяется и придает крему красивый шоколадный цвет |
|
немного кофе(1ст.л.) делают вкус шоколадного крема ярче |
|
в каждый крем добавляем по 25-30 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваем |
|
готовые коржи разрезаем пополам (получается 4 прямоугольных коржа) на большое блюдо выкладываем ванильно-апельсиновый корж, хорошо пропитываем его апельсиновым соком, намазываем апельсиновым кремом |
|
затем шоколадный корж, хорошо пропитываем соком и смазываем шоколадным кремом |
|
еще один ванильно-апельсиновый корж, пропитываем апельсиновым соком, смазываем апельсиновым кремом последним выкладываем шоколадный корж, хорошо пропитываем соком, смазываем оставшимся апельсиновым кремом, шоколадный крем выкладываем в конвертик из бумаги для выпекания и рисуем сеточку |
|
затем берем в руки зубочистку и проводим по шоколадно-апельсиновой сеточке, чтобы получились разводы я сверху посыпалы серебристой посыпкой (для большей праздничности) отправляем нашу заготовку на ночь в холодильник пропитаться если посчитать время приготовления коржей и крема и сборки пирожных, то я это сделала за 40 минут, при этом я не торопилась |
|
с помощью ножа.. |
|
вырезаем сердечки |
|
блюдца украшаем цветочками из апельсина, посыпаем тертым шоколадом |
|
выкладываем на блюдце наши сердечки |
|
и наслаждаемся нежным ТИГРИНЫМ СЕРДЦЕМ |
|
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :) |
|
И СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! Салат «Тигриный цветок» https://www.povarenok.ru/recipes/show/39342/ Закуска «Тигриный плен» https://www.povarenok.ru/recipes/show/39347/ |
