Описание: К сожалению, не успела сделать фотографию получше, так как суп уже съели! о_О
Как всегда, мой любимый крем-суп с нежным вкусом ^^ Очень прост в приготовлении, если есть блендер.
Ингредиенты
Капуста цветная
— 200 г
Индейка
— 250 г
Морковь
— 1 шт
Картофель
— 3 шт
Молоко
(или сливки)
— 0.5 л
Приправа
(универсальная, по вкусу)
Приготовление
Отвариваем вместе очищенный картофель, морковь и индейку, когда всe почти сварилось - туда же ссыпаем цветную капусту (т. к. она очень быстро варится). Чтобы бульон был вкуснее, я кидаю туда лавровый лист и всякие приправки, но не слишком пряные, т. к. суп должен быть нежным.
Когда всe сварилось до максимальной мягкости, сливаем бульон в другую посуду. Берeм блендер и мельчим все наши продукты очень тщательно. Не должно быть комочков. Потихонечку вливаем бульон и молоко или сливки. Лучше, если молоко будет тeплым, но это можно компенсировать тем, что бульон и так тeплый. Вливаем до той консистенции, которая нам нравится. Крем-суп может быть более или менее густой. Я люблю густой, как нежирная сметана, например. Подсаливаем и перчим по вкусу и снова вымешиваем блендером. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая. Вот и всe, суп готов. Можно подавать его с зеленью и белыми сухариками, как принято.
Приятного аппетита!
Нежный крем-суп "Берег утопии" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: К сожалению, не успела сделать фотографию получше, так как суп уже съели! о_О
Как всегда, мой любимый крем-суп с нежным вкусом ^^ Очень прост в приготовлении, если есть блендер.
