Пудинг из взбитого теста с вишней

Автор: best

Ингредиенты

• Вишня (у меня из компота, но можно и замороженные, и свежие) — 2.5 стак.
• Сахар (в тесто - 1/2 стак., в ягоды - 1/2 стак.) — 1 стак.
• Мука пшеничная (+ 2 ст.л. в ягоды) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (1 ст.л.) — 10 г
• Соль (щепотка)
• Молоко — 1/2 стак.
• Масло сливочное — 40 г
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Вишню посыпать сахаром. Добавьте муку и цедру лимона. Осторожно перемешайте ложкой. Переложите смесь в форму для выпекания.

Просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините молоко и растопленное масло. Постоянно помешивая молоко, всыпьте в него сухие ингредиенты и взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

Выложите тесто поверх ягод. Смешайте оставшийся сахар с мускатным орехом и посыпьте поверхность пудинга.

Выпекайте в духовке при 180 С около 50 минут (чтобы образовалась румяная, плотная корочка).

© www.povarenok.ru