Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе

Автор: Брахман

Описание: Хао всем. Сегодня продолжаем мою любимую тему пасты. Я решил разнообразить цветовую гамму и приготовил фетучини со шпинатом. Это будет быстро.....

Ингредиенты

Паста (у меня сырая домашняя) — 300 г
Шпинат (свежий) — 1 пуч.
Цедра лимона (тертая, 1 лимона) — 1 шт
Масло сливочное (небольшой кусочек) — 30 г
Сметана (нежирная) — 200 г
Креветки (желательно покрупнее) — 300 г
Сок лимонный (0,5 лимона) — 0,5 шт

Приготовление

Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе ингредиенты

Как обычно, познакомимся с продуктами. Я использовал зеленые фетучини домашнего приготовления. Вы можете либо сделать, либо купить.

- Креветки обдать кипятком, остудить и очистить.

-Тем временем растопить в маленькой кастрюле сливочное масло. Размешиваем в кастрюле цедру, лимонный сок, сметану, соль и перец. Хорошо прогреваем и отставляем в сторону.

- Отвариваем фетучини. Мои домашние варятся около 3 минут. Покупные - смотрите на упаковке. - За 30 секунд до готовности добавляем шпинат. Сливаем воду. НБ: как обычно, не забываем оставлять около стакана варочной воды, для разбавления соуса. Солим, перчим.

- Готово. Прогреваем все вместе и подаем либо на подогретой тарелке, либо в боуле для пасты.

Все. Готово. Свистать всех наверх! Арррргггххх Это был Брахман из Одессы...............,

Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/