Автор: Lana66
Описание: Очень калорийный, шоколадный и сладкий пирог. Хочу предупредить, что при выпекании он поднимается очень высоко, но пока стоит при выключенной духовке, падает. Так и должно быть, не пугайтесь.
|
|
Используемые продукты |
|
Вишню лучше брать из варенья, свежемороженная не пойдет, так как пирог может быть мокрым. Итак, вишню откинуть на сито, чтобы стек сок. Духовку разогреть до 180*С. Разъемную форму смазать маслом и посыпать сухарями. |
|
Шоколад предварительно положить на 10 минут в морозильник. Затем натереть на крупной терке. |
|
Яичные белки отделить от желтков и взбить с 50 гр сахара. |
|
Теплое сливочное масло растереть с остатками сахара, а затем взбить. Постепенно добавить желтки, не прекращая взбивать. |
|
Выложить тертый шоколад в желтково-масляную массу и еще раз взбить. |
|
Затем добавить порционно белковую пену и осторожно перемешать. |
|
Тесто выложить в форму вместе с вишней. Выпекать на среднем уровне духовки 50 минут. Затем выключить духовку и, не вынимая пирог, дать ему постоять 10 минут. |
